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021-54845833/15800441009
中文名稱 ： 溶菌酶（蛋清）
其他中文名稱 ： 脆壁質酶；球蛋白G；N-乙酞胞壁質聚糖水解酶
英文名稱 ： Lysozyme(Chinken egg)
其他英文名稱 ： Glycanohydrolase；Mucopeptide-N-acetylmuramoylhydrolase；Lysozgme chloride；Muramidase
C A S ： 12650-88-3
級 別 ： BR
分子量 ： 14300
活 力 ： ≥20000u/mg
P H ： 3.5～6.5
水 分 ： ≤5.0%
灰 分 ： ≤4.0%
總氮量 ： 15～17%
微生物指標 ： 合格
性 狀 ： 白色凍干粉。從雞蛋清中提取分離的溶菌酶是由18種129個氨基酸殘基構成的單一肽鏈。它富含堿性氨基酸，有4對二硫鍵維持酶構型，是一種堿性蛋白質，其N端為賴氨酸，C端為亮氨酸。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶，適宜pH5.3～6.4
用 途 ： 生化研究。是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活。可分解溶壁微球菌、巨大芽孢桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌。
保 存 ： 2～8℃
